Gâteauau yaourt à la cardamome Par félicia 116 Gâteau au chocolat et mandarines. sans cuisson. Par Tatie 97 Recette de cuisine 5.00/5 Gâteau yaourt à la crème pâtissière allégée Par

Également connu sous le nom de frozen yogurt ou simplement glace au yaourt, ce dessert est la promesse d’une crème légère et onctueuse qui allie le plaisir du dessert glacé et celui d’un yaourt gourmand. Il est bien moins gras que les glaces traditionnelles car le yaourt remplace une partie de la crème. Que vous possédiez une sorbetière ou non, vous allez pouvoir préparer cette glace maison grâce à cette recette ultra facile. Pour apporter de la gourmandise j’ai ajouté au yaourt glacé du coulis de cassis et des fruits rouges frais mais n’hésitez pas à personnaliser ce dessert avec les fruits et le topping de votre choix. Ingrédients pour une glace au yaourt Pour 5 personnes 6 petits suisses entiers de 60 g pas de 0% 100 g de crème semi-épaisse 18% 50 g de sirop d’agave 2 blancs d’œuf apportent de l’onctuosité 1 cuillère à café d’extrait de vanille fait maison dans mon cas Un peu de coulis de fruits fait maison ou pas coulis cassis de la marque Sainte-Lucie pour moi. Vous pouvez prendre d’autres coulis mais le cassis est très puissant et se marie à merveille avec la glace yaourt. Quelques fruits rouges frais pour le topping framboises, mûres, myrtilles… Préparation Avec une turbine à glace Dans un saladier, mélangez 6 petits-suisses avec 100 g de crème semi-épaisse, 50 g de sirop d’agave et un peu d’extrait de vanille. Montez vos blancs en neige fermes. Incorporez délicatement les blancs à la crème. Versez la préparation dans le bol de votre sorbetière. Laissez turbiner 30 minutes environ jusqu’à ce que la glace soit souple pas complètement figée car on veut pouvoir la mélanger avec le coulis. Sortez la glace du bol à l’aide d’une spatule souple et la placer dans le contenant de votre choix moule à cake en verre pour moi. Faites plusieurs couches de glace avec un peu de coulis à chaque étage. Aidez-vous d’une cuillère pour faire la marbrure. Ajoutez sur le dessus de votre glace quelques fruits pour décorer. Laissez poser au moins 2h au congélateur pour que la glace soit assez ferme et ainsi former des boules. La cuve de ma turbine à glace Sans turbine à glace Dans un saladier, mélangez 6 petits-suisses avec 100 g de crème semi-épaisse, 50 g de sirop d’agave et un peu d’extrait de vanille. Montez vos blancs en neige fermes. Incorporez délicatement les blancs à la crème. Versez la préparation dans le contenant de votre choix puis versez votre coulis et mélangez délicatement pour marbrer votre glace. Placez au congélateur puis mélangez toutes les 30 minutes jusqu’à ce que la glace prenne. Juste avant de servir ajoutez quelques fruits frais. Avec un blender puissant ou un thermomix Congelez la préparation dans des moules à glaçons environ 5h. Mixez ensuite les glaçons jusqu’à obtenir la texture d’une glace. Dégustez de suite ou conservez au congélateur jusqu’à la dégustation. Conseils Pour obtenir une texture crémeuse et aérienne, rien ne remplace une turbine à glace. Elle permet d’obtenir en 30 minutes environ une glace sans cristaux. J’ai réalisé cette recette à l’aide de la turbine Koenig HF250. Je l’utilise depuis 2 ans et j’en suis très satisfaite. Vous pouvez remplacer les petits-suisses par 360 g de yaourt grec et la crème allégée par de la crème entière pour encore plus de gourmandise. Remplacez le coulis de cassis par un coulis de framboises, mangues fraiches ou fraises… du chocolat et des noix de pécan. Pour réaliser un coulis maison, mixez 200 g de fruits avec un peu d’eau si nécessaire. Sucrez si besoin. Il est préférable de manger cette glace le jour même. En effet, comme la glace ne contient aucun additif elle durcie plus vite qu’une version industrielle. Fiche recette Recette de la glace au yaourt ou frozen yogurt. Un dessert délicieux, original et très frais, idéal en été. Temps de préparation 8 minutesTemps de repos 2 heures Type de plat GlaceCuisine Française Portions 5 personnes Auteur 6 petits suisses entiers de 60 g pas de 0%100 g de crème semi-épaisse 18%50 g de sirop d’agave2 blancs d’œuf apportent de l’onctuosité1 cuillère à café d’extrait de vanille fait maison dans mon casUn peu de coulis de fruits fait maison ou pas coulis cassis de la marque Sainte-Lucie pour moi. Vous pouvez prendre d’autres coulis mais le cassis est très puissant et se marie à merveille avec la glace fruits rouges frais pour le topping framboises, mûres, myrtilles… Version avec une turbine à glaceDans un saladier, mélangez 6 petits-suisses avec 100 g de crème semi-épaisse, 50 g de sirop d’agave et un peu d’extrait de vos blancs en neige délicatement les blancs à la la préparation dans le bol de votre sorbetière. Laissez turbiner 30 minutes environ jusqu’à ce que la glace soit souple pas complètement figée car on veut pouvoir la mélanger avec le coulis.Sortez la glace du bol à l’aide d’une spatule souple et la placer dans le contenant de votre choix moule à cake en verre pour moi. Faites plusieurs couches de glace avec un peu de coulis à chaque étage. Aidez-vous d’une cuillère pour faire la sur le dessus de votre glace quelques fruits pour poser au moins 2h au congélateur pour que la glace soit assez ferme et ainsi former des sans turbine à glaceDans un saladier, mélangez 6 petits-suisses avec 100 g de crème semi-épaisse, 50 g de sirop d’agave et un peu d’extrait de vos blancs en neige délicatement les blancs à la la préparation dans le contenant de votre choix puis versez votre coulis et mélangez délicatement pour marbrer votre au congélateur puis mélangez toutes les 30 minutes jusqu’à ce que la glace avant de servir ajoutez quelques fruits avec un blender puissant ou un thermomixCongelez la préparation dans des moules à glaçons environ 5h. Mixez ensuite les glaçons jusqu’à obtenir la texture d’une glace. Dégustez de suite ou conservez au congélateur jusqu’à la dégustation. Pour obtenir une texture crémeuse et aérienne, rien ne remplace une turbine à glace. Elle permet d'obtenir en 30 minutes environ une glace sans cristaux. J'ai réalisé cette recette à l'aide de la turbine Koenig HF250. Je l'utilise depuis 2 ans et j'en suis très satisfaite. Vous pouvez remplacer les petits-suisses par 360 g de yaourt grec et la crème allégée par de la crème entière pour encore plus de gourmandise. Remplacez le coulis de cassis par un coulis de framboises, mangues fraiches ou fraises... du chocolat et des noix de pécan. Pour réaliser un coulis maison, mixez 200 g de fruits avec un peu d'eau si nécessaire. Sucrez si besoin. Il est préférable de manger cette glace le jour même. En effet, comme la glace ne contient aucun additif elle durcie plus vite qu'une version industrielle. Faites moi un retour en commentaires et notez la recette. Read more articles

Trouvezla parfaits aux fruits photo, l’image, le vecteur, l’illustration ou l’image 360° idéale. Disponible avec les licences LD et DG. Par HÉLÈNE .D, Publié le 4 août, 2022. à 2032 le dessert sans cuisson au yaourt et au chocolat une recette sans œufs et est rempli de bananes trempées dans la crème. Extrêmement gourmand, très moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur , grâce à l’enrobage chocolat aux noix ! Vous aurez besoin d’une casserole ronde d’un diamètre de 18 cm, éventuellement avec une charnière. Ingrédients 00 farine, 180 g; Sucre, 150g; Sucre vanillé, 10 g; Yaourt ou Kéfir, 400 g ; Cacao, 25 g; Huile végétale, 10 g ; Levure en poudre pour gâteaux, 10 g; Sel, une pincée; Bananes, 2 ; Chocolat aux noix, 120 g; Sucre en poudre, 60 g; Lait chaud, 60 g; Crème sure, 400 g; Épaississant pour crème sure, 30 g. Comme épaississant pour la crème sure, vous pouvez également utiliser un fromage à la crème ou du mascarpone, de la ricotta ou simplement de la fécule de pomme de terre . Préparation Dessert sans cuisson au yaourt et chocolat Verser le yaourt dans un bol et ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’huile végétale. Mélangez le tout au fouet puis tamisez dessus le cacao, la farine, le sel et la levure. Mélangez à nouveau le tout au fouet et, en attendant, préchauffez le four à 180°. Lorsque vous avez obtenu un mélange lisse et homogène, tapissez le fond du moule de papier sulfurisé et versez-le à l’intérieur en répartissant uniformément. Cuire 35-40 minutes à 180°. Préparez la crème à base de crème sure. Pendant que le gâteau cuit, versez la crème sure dans un bol, remuez-la avec le fouet électrique et ajoutez l’épaississant tout en continuant à mélanger. Une fois mélangé, ajouter le sucre glace et mélanger à nouveau au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène. Composez le gâteau. Pelez, coupez les bananes en rondelles et réservez. Une fois le gâteau prêt, attendez qu’il refroidisse puis transférez-le dans une assiette. Divisez-le horizontalement comme vous le feriez avec une génoise. Soulevez le disque supérieur et farcissez celui de la base avec une généreuse première couche de crème fraîchement préparée. Niveler à la spatule et ajouter les rondelles de banane sur toute la surface. Une fois cuit, recouvrir d’une autre couche de crème, égaliser et recouvrir du disque réservé. Préparez la couverture et terminez la préparation. Faire fondre le chocolat aux noix au bain-marie. Ajouter le lait chaud et remuer pour mélanger, jusqu’à obtenir une crème épaisse. Versez-le sur la surface du gâteau et étalez-le uniformément en le laissant également couler sur les bords. Mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 1 heure. De cette façon, le remplissage pourra bien se compacter. Une fois le temps écoulé, sortez du réfrigérateur et servez votre délicieux gâteau au yaourt et au chocolat, fourré de bananes et de crème ! . 141 589 453 633 575 785 344 183

dessert à base de yaourt sans cuisson